2 février 1948 : prix des repas à la cantine d'IBM France

Vue générale de la salle pendant le déjeuner, en 1957

Si nous n'avons pas de précision sur les prix des repas de novembre 1947 à janvier 1948, nous savons par contre qu'à partir du 2 février 1948, le prix du repas est porté à :

• 40 F pour les salaires inférieurs (bruts /48h) à 18.000 F.
• 50 F pour les salaires entre 18.000 et 30.000 F.
• 60 F pour les salaires supérieurs à 30.000 F.

L'année 1947 est "l'année terrible" de la IVe République. Les Français, 3 ans après la Libération ont encore faim.
Le rationnement continue : peu de pain, très peu de viande (200 gr par semaine), pénurie de vin, de confitures, de lait, de beurre et de mille autres denrées. Les prix s'emballent : en un an 60% d'inflation selon l'INSEE.

Le délégué gestionnaire des restaurants L. CHEPPE signale que les prix des denrées qui en octobre 1946 était à 30,65 F pour un prix de repas à 30 F est passé à :

• 34,25 F en mars 1947
• 36,26 F en juillet 1947
• 42,19 F en septembre 1947 
• 45,32 F en novembre 1947

Une augmentation de presque 50% en un an.
Les nouveaux prix ne plaisent pas à tout le monde. Une pétition circulera dénonçant le fait "que personne ne nous a demandé notre avis sur l'achat d'une portion qui tend ainsi à niveler nos moyens à ceux du manoeuvre malgré une différence professionnelle et hiérarchique reconnue".

Les tarifs seront maintenus et il est intéressant de comparer la structure des salaires des différences établissements en regardant sur une période donnée la ventilation des tickets vendus.

Période du 25 août au 24 septembre 1948

	St Honoré Vendome	Vincennes Michel-Bizot	Essonnes	TOTAL
Vente de repas à 40 F/ nombre	2.502	3.881	2.454	8.837
Vente de repas à 50 F/ nombre	2.146	5.428	2.052	9.626
Vente de repas à 60 F/ nombre	550	598	33	1.181
Repas gratuits	253	377	242	872
Total des repas servis	5.451	10.284	4.781	20.516

Extrait de "Mémoires d'IBM" - Information réalisée pour le CE IBM-Essonnes